Odrolnienie - proces prawny i administracyjny mający na celu zmianę statusu gruntu o charakterze rolnym na budowlany lub inwestycyjny. Ustawa o ochronie gruntów leśnych i rolnych mówi, że na cele budowlane mogą być przeznaczone nieużytki oraz ziemie o najniższej klasie użyteczności. Zmiana przeznaczenia działki musi znaleźć odzwierciedlenie w miejscowym planie zagospodarowania przestrzennego. Jest to proces czasochłonny i wymagający wiele cierpliwości do instytucji decydujących o zmianach (urząd gminy, urząd wojewódzki lub ministerstwo rolnictwa).

Najprościej jest odrolnić grunty o klasie użyteczności V i VI bo tu decyzję może podjąć sam lokalny urząd gminy. Lepsze ziemie odralnia się na podstawie decyzji wojewody lub ministra rolnictwa, co zajmuje znacznie więcej czasu.